CAS 9025 - 70-1|-glucanase dextranase (púdar)

Dextranase, ar a dtugtar - glucanase (CAS No.9025-70-1, EC3.2.1.11).
Tá sé ard - ag tabhairt brú ó chaetomium gracile a scrúdaíonn mutagenesis, atá trí shliocht coipthe domhain leachtach ó scagadh.
Úsáidtear é go forleathan i réimse an tsiúcra, an taos fiacla agus an t -araile.

Is hidrealú é dextranase do dhianscaoileadh scoilteadh sainiúlacht {- 1, naisc 6-glucoside de mhóilín dextran, a bhfuil an táirgeacht toraidh isimaltose den chuid is mó, isomalto-oligosaccharides agus glúcós.

Sainmhínítear aonad dextranase amháin mar chainníocht na heinsíme a shaothróidh siúcra ag ráta 1µmol in aghaidh an nóiméid faoi choinníoll dextran hidrealú (2% dextran T2000) ag 55 céim agus Ph5.5 laistigh de 10min.

GB1886.174-2016<>

Tionscal Siúcra: I dtionscal na siúcra, tá leuconostoc mesenteroides streptococcus agus miocrorgánaigh eile trí ghlúcansucrases secretion a chatagú ar shiúcrós go glúcós, glúcós a thuilleadh polaiméiriú chun Dextran a dhéanamh. Is polaisiúr polaisiúicríd meáchain mhóilíneach ard é an dextran, agus is é an cineál nasc glycosidic den chuid is mó ná 6, 6 bhanna glycosidic. Beidh tionchar tromchúiseach ag dextran ar tháirgeadh siúcra, is léir go méadóidh sé slaodacht an tsiúcra, go laghdófaí scagadh an tuaslagáin siúcra, go dtarlaíonn criostalú neamhghnácha nuair a dhéantar siúcra cána a chriostalú, costais táirgthe siúcra a mhéadú, agus bíonn tionchar aige ar cháilíocht an táirge. Is féidir le húsáid dextranase luas teasa sú cána a fheabhsú go héifeachtach, an t -am soiléirithe agus an chriostalaithe a ghiorrú, is féidir leis deireadh a chur le drochthionchar criostalaithe, rud a fheabhsaíonn éifeachtúlacht táirgthe agus toradh siúcra. Ag baint úsáide as dextranase le
Gníomhaíocht einsím de 30,000 U/g, sa sú cána ina bhfuil 1000ppm tiúchan dextran, cuir einsím leachtach 3ppm leis, is é an éifeacht hidrealú mar an chairt:

Is féidir é a úsáid go forleathan freisin sa taos fiacla agus sa bhéal ar chosc agus ar chóireáil caries agus gingivitis, agus cosc ​​a chur ar phlaic fiaclóireachta.
Go leighis, is féidir é a úsáid chun dextran móilíní beag a ullmhú, ar féidir leis toirt fola a leathnú, slaodacht fola a laghdú agus microcirculation a fheabhsú.